Übersicht • • Im Ruhrgebiet ist die Poutine-Hype-Schwemme ausgebrochen. An jeder Ecke im Ruhrgebiet schreien mich seit einigen Wochen Plakate mit “Poutine” oder Fritten in Montréal- oder Québec-Style an. Übersetzung für 'photograph' in LEOs Englisch ⇔ Deutsch Wörterbuch. Mit Flexionstabellen, Aussprache und vielem mehr. Die deutsche Übersetzung von Photograph und andere Ed Sheeran Lyrics und Videos findest du kostenlos auf Songtexte.com. Photograph Songtext von Ed Sheeran mit Lyrics, deutscher Übersetzung, Musik-Videos und Liedtexten kostenlos auf Songtexte.com. Übersetzung für 'photographs' in LEOs Englisch ⇔ Deutsch Wörterbuch. Mit Flexionstabellen, Aussprache und vielem mehr. Photograph. Poutine ist DAS Nationalgericht Kanadas und besteht aus Pommes Frites, Käse und Bratensoße. Poutine gibt es in fast überall Kanada. Diese Webseite verwendet Cookies. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden. Rückenwind von vorn film. OK Mehr erfahren. Es springen traditionelle Pommesbuden auf einen Hype und ein Essen auf, von deren Existenz und Qualität sie keine Ahnung haben. Dieses Urteil – und hier greife ich schon weit voraus – lässt sich leider bisher nur bestätigen. Poutine KölnSei es am Bahnhof in Bochum oder bei einer Currywurstbude am Dortmunder Westenhellweg – Pommes mit Soße hört sich einfach an, doch vor allem am Käse und einer guten Soße scheitern viele. Thüringer Curry und der Hype um Poutine Der Thüringer Curry zwischen Altem Markt und Westenhellweg in Dortmund ist genau so ein Fall., für das schnelle, traditionelle, deutsche Fast Food – und auf einmal prangt ein Plakat am Fenster und bietet “Fritten im Montréal-Style” und 2-3 anderen Varianten an. Die Optik der Fotos und der Gerichte erinnert dabei stark, die mittlerweile der Platzhirsch in NRW sind und durch für manche “Bedrohung und Inspiration” gleichermaßen sind. Doch wie schon erwähnt: es steht und fällt mit dem Käse und der Soße. Plakat am Thüringer Curry in Dortmund mit Poutine-Variationen Fangen wir aber von vorne an. Auf der Suche nach etwas Essbarem zur Mittagszeit verließ ich mein Büro und streifte durch die Dortmunder Innenstadt. Dabei kam ich am Thüringer Curry vorbei und erblickte besagtes Plakat mit vier Poutine-Variationen. Dabei vermieden sie zuerst den Namen, doch der “Pulled Honey Chicken”-Variante setzten sie dann doch ganz schmal und grafisch furchtbar dilettantisch ein Poutine dahinter. Nun gut, eine Poutine zum Mittagessen ist auch eine Lösung. Doch schon beim Personal und deren Auftreten und Nachfragen zur Poutine war mir klar: hier will man aus einem Hype nur Profit schlagen. Poutine MünchenDabei geht es nicht darum, Poutine und seine Geschichte in Deutschland bekannter zu machen. Geschweige denn, eine qualitativ hochwertige und authentische Poutine anzubieten. Poutine “Montréal”-Style aus dem Thüringer Curry, Dortmund Im Thüringer Curry geht es nur darum, in der Hypephase des Gerichts, so viel wie möglich Profit zu schlagen. Warum dieses heftige Urteil? Weil man es schmeckt. Die Pommes sind noch okay, aber dazu gab es eine lieblose Fertigsoße und eine Mozzarella-Gouda-Mischung statt tollen, quietschenden Cheese Curds oder wenigstens gut zerlaufenden, hochwertigen Mozzarella. Fazit Hier schreit leider alles nach billig und Convenience und so schmeckt es auch. Lieblos und viel Petersilie oben drüber gestreut, machen aus einem schlechten Essen auch kein Besseres. Das war das erste und letzte Mal, dass ich im Thüringer Curry eine Poutine gegessen habe. Aber seien wir ehrlich. Ich bin nicht deren Zielpublikum und das ist auch gut so. P.S.: Wer übrigens die Montréal-Variante vom Frittenwerk kennt, dürfte hier etwas verwirrt sein. Während im Frittenwerk diese Variante mit Champignons und Rahmsoße zubereitet wird, verbirgt sich hinter der Thüringer Curry Montréal die “originale” Poutine-Variante, die nur aus Pommes, Bratensoße und Cheese Curds bestehen sollte. Wenn Du noch Läden z.B. In München oder Hamburg kennst, die Poutine anbieten, dann freue ich mich auf einen Hinweis in den Kommentaren. Cheese Curds sind leckere kleine Stückchen frischen Käses, die mild bis leicht salzig schmecken und während des Kauens zwischen den Zähnen quietschen und eine federnde Textur besitzen. Sie werden deshalb auch oft als „Squeeky Cheese“ bezeichnet. In Deutschland bisher kaum bekannt, sind Cheese Curds in Kanada und im Mittleren Westen der USA eine sehr populäre Käsevariante und ein beliebter Snack für zwischendurch. Neben Pommes frites und einer dunklen Bratensoße sind Cheese Curds die wichtigste Zutat der berühmten frankokanadischen Poutine, eines der Nationalgerichte Kanadas. In den USA werden Cheese Curds oft in frittierter Form serviert. Ihren Ursprung haben Cheese Curds in der traditionellen Cheddar-Herstellung. Cheese Curds sind gewissermaßen die jüngste Form von Cheddar-Käse, noch bevor dieser gepresst wird und der Reifeprozess beginnt. Cheese Curds sollten möglichst frisch verkostet werden, damit sie ihr charakteristisches Quietschen nicht verlieren. Erstmals in Brandenburg hergestellt, sind Cheese Curds jetzt auch in Deutschland erhältlich. Die Uckerkaas Cheese Curds sind ein Kooperationsprodukt der Bauernkäserei Wolters und des Food-Startups The Poutine Kitchen.
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March 2019
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